ダッチオーブンで作る手羽先ローストチキン

今回のキャンプで、ジャガイモと手羽先が残っていたのでダッチオーブンでローストしてみました。

本当なら、ニンニクやニンジンや玉ねぎも欲しかったのですが・・・・・

あるもので作ってみました。

材料

【今回手持ちの材料】

1. 手羽先
2. ジャガイモ
3. オリーブオイル
4. 塩
5. ローズマリー

【本当なら欲しい材料】

1. ニンジン
2. 玉ねぎ
3. ニンニク

作り方

手羽先をトレーに並べて、オリーブオイルと塩をまぶします。

できれば最低でも1時間は、置いておきましょう。

出かける前に、家で下ごしらえしてビニールに入れて持っていくといいかもしれませんね?

 

今回使うのも、キャプテンスタッグのダッチオーブンです。

まず、底網を敷いてそのうえにジャガイモを並べます。

今回はジャガイモしかなかったですが、ニンジンや玉ねぎも並べておきましょう。

真ん中に、ニンニクを丸ごとおいておくといいです。

もも肉でローストチキンを作ったときの記事を参考いただければと思います。

 

その上に、つけおきしていた手羽先を上に乗せます。

ブラックペッパーがあれば、振りかけておくと、さらにおいしくなります。

我が家は、子供達が小さいのでかけませんが・・・・・

ここまでできれば・・・・準備は完了です。

後は、炭を上と下から40分ローストすれば出来上がりです。

まとめ

ローストチキンは、とても柔らかくジューシーでとてもおいしいです。

肉汁がジャガイモに沁み込んで、ホクホクしたジャガイモはとてもおいしくできます。

しかも、失敗はほとんどありません。

是非、挑戦してみてください。