先日、無料で キャプテンスタッグのダッチオーブンを手に入れた。
やっぱり、キャンプやガーデンパーティの時にダッチオープンがあると雰囲気も違ってくる。
結構、キャンプでもダッチオーブンを使っている人とは少なくない。
ちなみに、私は会社でレクレーションポイントというのが支給されており
期限までに使わないと失効となってしまうので、慌てて失効前にダッチオーブンと交換したわけです。
が・・・・・しかし・・・・・ダッチオーブンは無料だったのですが・・・
私が持っていた、ロゴスのピラミッドコンロMでは、12インチダッチオーブンは大きすぎた。
そこで、ロゴスのクワトロポッドを購入し・・・皮グローブも買ったら
結局1万円の出費となってしまった(ToT)
まず、ダッチオーブンを使うためには、シーズニングという作業をしないといけないらしい。
中華鍋とかで聞いたことがある。
～シーズニングの仕方～
- たっぷりのお湯を沸かして、鍋についたワックスを落とす。
- 熱いうちにたわしなどで洗う。
- これをワックスが落ちるまで何度か繰り返えす。
- 当然、ふたも同様に落とす。
- ワックスが落ちたことを確認
- 塩分を含まないオリーブオイルを塗る
- 10分ほど火にかけて焼く
- これを3回繰り返す。
- ふたも同様に繰り返す。
シーズニングは、ダッチオーブンが汚れてしまい洗剤などで使ったとき
錆が出て金たわしなどで削ったときなどにも同様にシーズニングをします。
今回は、ローストチキンを作ることにした。理由は簡単である。
そこにチキンしかなかったからです(笑)
シーズニングは、しっかり何度か繰り返し完璧に行ったあとそのまま、ローストチキン作りを行った。
さて・・・どきどきしながら適当に作り始めた♪
焦げ付き防止にアルミホイルを敷いて焼くことにしました。(あったまいい～♪)
肉は、骨付き鶏もも肉に塩を多めに刷り込み
ニンニクとローズマリーとオリーブオイルで2時間漬け込んだ
肉の下に、ジャガイモと人参と玉ねぎを丸ごと入れて肉を並べてみた。
ここまでは、電子オーブンのレシピを参考に仕込みました。
でだいたい、何分焼くんだ?????
まあ、なんとかなるだろ～と始めた。
炭も上からと下からと両方で焼きました。
待っている間は、スマホゲームで時間つぶし♪
ゲームはモンストです。(どうでもいいですね～)
45分で開けてみたら、ちょうどいい感じで焼けていました。
どうですか・・・
皿に持って出来上がり♪
どうですよ～初めてにしてこの完成度・・・・・
肉汁でフランスパンを食べたら更にGOOD!!!
意外と下ごしらえしてしまえば、あとは遊んでいてできるので簡単でしたよ。
通常はその間、ほかの料理を作ったりするのでしょうが・・・・
ちょっと面白くなってきました。
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